В распоряжении винодельни около 1000 га виноградников в основном в Кьянти и в Кьянти Классико, а также в регионе Маремма. В ассортименте преобладают классические тосканские вина на основе сорта Санджиовезе, но также используются и международные сорта — Мерло, Сира и Каберне.

Виноградники Кастеллани уже более десяти лет являются экологически чистыми и не используют инсектициды, пестициды, ГМО и другие вредные для природы и здоровья человека химические средства.

Вина Кастеллани отмечены в большинстве винных изданиях мира, таких как Decanter, Gambero Rosso, Wine Spectator (91-92 балла) и др, особенно в категории Value for money и Best buy (лучшее соотношение цены и качества).