Країна:
Франція
Регіон:
Ельзас (Crémant d’Alsace AOC)
Колір:
Біле
Сорт винограду:
Auxerrois (Оксеруа), Pinot Blanc (Піно Блан), Pinot Noir (Піно Нуар), Riesling (Рислінг)
Міцність:
12%
Цукор:
≤ 4 г/л
Смак:
Свіжий та освіжаючий, з тонким перляжем (fine perlage) і легкою фруктовістю. У смаку відчуваються жовті фрукти, м’яка, добре збалансована кислотність і чистий, гармонійний післясмак.
Аромат:
Приємний і витончений букет з нотами жовтих фруктів (груша, яблуко), легкими цитрусовими відтінками та делікатними хлібно-дріжджовими нюансами, що з’являються завдяки витримці на осаді.
Температура подачі:
6-8 °C
Гастрономічна сполучуваність:
Ідеальний як аперитив з канапе та легкими сирами. Чудово поєднується з морепродуктами (устриці, креветки), білою рибою, севиче, а також зі стравами з курки чи індички під білими соусами. Добре смакує з м’якими сирами та фруктовими десертами, а завдяки свіжій кислотності підходить і до страв з легкою гостротою та азійської кухні.
Philippe Michel Crémant d’Alsace Brut — французьке ігристе вино категорії Crémant d’Alsace, виготовлене класичним методом (méthode traditionnelle), тобто з вторинною ферментацією безпосередньо в пляшці, як у шампанських вин. Вино вирізняється легким, освіжаючим характером, гармонійною кислотністю та поєднанням фруктових і хлібних відтінків, що робить його універсальним вибором як для аперитиву, так і для супроводу різноманітних страв.
Вино виробляється виноробнею Arthur Metz — одним із найстаріших і найбільших домів Ельзасу, розташованим на знаменитій Винній дорозі Ельзасу та відомим своїм багаторічним досвідом у створенні Crémant d’Alsace традиційним методом вторинної ферментації в пляшці.