Країна:
Італія
Регіон:
Сицилія (Sicilia)
Колір:
Червоне
Сорт винограду:
Nero d’Avola (Неро д’Авола)
Міцність:
13%
Цукор:
≤ 4 г/л
Смак:
Елегантний і насичений, з гармонійним балансом сили та м’якості. У смаковому профілі домінують ноти чорної вишні, ожини й темних ягід; помірні таніни та шовковиста текстура надають вину глибини й виразності.
Аромат:
Інтенсивний і багатогранний — стигла слива, ожина та чорна вишня поєднуються з пряними нюансами гвоздики, чорного перцю й лакриці, доповненими тонкими відтінками темного шоколаду та землі.
Температура подачі:
16-18 °C
Гастрономічна сполучуваність:
Чудово пасує до смаженого й тушкованого м’яса, баранини, страв із дичини, пасти з насиченими соусами, грибного різото та витриманих сирів; щільна структура вина добре балансує ситні страви.
Castellani Principesco Nero d’Avola — типове сицилійське сухе червоне вино, що яскраво передає силу й фруктову насиченість сорту Nero d’Avola, одного з найвідоміших темних сортів Італії. Воно поєднує виразний фруктовий характер із м’якими танінами та гармонійною структурою, залишаючись доступним, але повнотілим варіантом для щоденних обідів і вечерь.
Виноробня Castellani була заснована наприкінці XIX століття та офіційно зареєстрована у 1903 році. Це сімейна виноробня, якою сьогодні керує П’єрджорджіо Кастеллані разом із братами. Castellani входить до числа провідних сімейних виноробних підприємств Італії. У 2003 році компанія відзначила 100 років із моменту першого експорту вина; нині високоякісні вина виробництва Castellani постачаються до 46 країн світу.
Компанія володіє близько 250 гектарами земель у зоні Chianti Classico та на престижних виноградниках Тоскани й Пізанських пагорбів. Виноробні розташовані в кожному регіоні виробництва, що дає змогу негайно переробляти зібраний урожай. Виноградники Castellani вже понад десять років є екологічно чистими та не використовують інсектицидів, пестицидів, ГМО й інших шкідливих для довкілля та здоров’я людини хімічних засобів.